Яке вино підходить під пасту?
Ідеально підійдуть червоні: сухе к'янті, примітиве з фруктовими нотками, злегка пряне негроамаро та ін. Якщо ж паста подається з томатним соусом, але без м'яса (путтанеско, аррабб'ята та ін), то вино може бути яскравішим і щільнішим, наприклад дольчетто з характерним мигдально-лакричним ароматом.
Яке вино ви п'єте з пастою?
Вибір вина залежить від типу пасти та супутнього соусу. Зазвичай білі вина, такі як Шардоне, Совіньйон Блан і Ріслінг, добре поєднуються з легкими стравами з пасти, тоді як червоні вина, такі як Каберне Совіньйон, Піно Нуар і Мерло, відмінно підходять для насиченіших і яскравіших соусів для пасти.
Яке вино підійде до пасти карбонару?
Як пару з білих вин вибирають Гаві, Піно Гріджіо з Коллі або Альто-Адідже, а також північноіталійські Рислінги. За межами країни як супровід до пасти Карбонара популярні вина з універсальних міжнародних сортів винограду, таких як Шардоне (білі) та Каберне Совіньйон (червоні).
Яке вино краще до пасти болоньєзи?
У класичному рецепті використовують біле сухе вино. Але найвідоміші кухарі десятиліттями роблять цю страву на червоному вині. Вибирайте вино на свій смак, в іншому рецепт буде аналогічним. Для приготування підійде Каберне або Мерло, а також інші сорти сухих червоних вин.