Чия національна страва вареники?
Вареники (укр. вареники, [ʋɐˈrɛneke]) українська національне блюдо у вигляді відварених виробів із прісного тіста з начинкою з відвареного м'яса, овочів, грибів, фруктів, сиру, картоплі та ягід. Вареники у ХІХ столітті були відомі також селянам Курської губернії.
Чому вареники українські?
Історія виникнення українських вареників Турецька страва називається "дюш-вар". На смак ця страва сильно нагадує наші пельмені, напевно, тому й так сильно сподобалися українцям. Однак наші не розгубилися і стали заліплювати в тісто ще й інші начинки. Так і виникли наші українські вареники.
Звідки почалася традиція ліпити вареники на старий Новий рік?
Святкуючи Новий рік (задовго до 1918, коли Нове раптом стало Старим), Наші пращури помітили, що наші пращури думали про невідомість і намагалися хоч вічком піддивитися майбутнє.. Звідси пішли всілякі ворожіння – від свічок та дзеркал до хліба та вареників. Чому саме вареники? Тому що вони були улюбленою стравою.
Що вигадали раніше: вареники чи пельмені?
Так, деякі історики впевнено заявляють, що попередниками, а отже і прабатьками пельменів, були вареники, які в Україні завжди вважалися улюбленими ласощами. Перші згадки про вареники, що дійшли до нас, зустрічаються в літописах XV ст.!