Звідки пішов тульський пряник?
У царської Росії Перша письмова згадка про тульський пряник датована 1685 роком, але, за словами істориків, на Русі ця насолода з'явилася приблизно століттям раніше. Пряники тоді робили майже у всіх російських містах та селах. Однак саме у Тулі процес довели до досконалості та практично звели у мистецтво.
Чому пряники у Тулі?
Тула завжди охоче відкривала для своїх колег так звані секрети, але у іногородніх майстрів досі не виходить такого пряника. Є така казка: У давні часи, один князь, покуштувавши тульських пряників, захотів пекти такі в себе. Покликав із Тули – міста майстра і звелів зробити пряники смаку Тульського.
Чому тульський пряник такий знаменитий?
Тульський пряник, має унікальну візерункову прикрасу, набуту в XIX столітті. Спеціальні дерев'яні печатки для нанесення візерунка на поверхню пряника виготовлялися майстрами-зброярами, які ретельно втілювали на прянику ті ж орнаменти, що і на знаменитій тульській зброї.
Звідки пішов пряник?
Випічка, схожа на пряники, з'явилася на Русі приблизно в ІХ столітті. Її рецепт привезли на російські землі варяги. Називали ці ласощі «медовим хлібом» і готували з житнього борошна з ягідним соком та великою кількістю меду.