Які страви їдять насамперед?
Черговість подачі страв у ресторані
- 1-ша черга: холодні закуски (салати і т. д.), напій
- 2-я черга: перше страва
- 3-тя черга: друге страва
- 4-та черга: десерт
Які страви подають перші?
Насамперед на стіл приносять закускипотім основні страви, і в кінці подають десерт. Гостей потрібно попереджати, чи гаряча тарілка, а також повідомляти їм назву кожної страви. Офіціант рухається вздовж столу за годинниковою стрілкою. Першими обслуговуються діти, потім жінки, люди похилого віку, а потім чоловіки.
У якій послідовності подавати блюда?
Офіціант повинен стояти праворуч від гостя, тримаючи у правій руці пляшку так, щоб її етикетка була звернена до гостя. Після напоїв офіціант отримує та подає послідовно холодні закуски, гарячі закуски, супи, другі гарячі страви, а потім десерт.
Що вважається першою стравою?
У відомому словнику В. І. Даля, Страва – поспішна, їжа, страва; їжа, що подається на стіл. Як правило поділяються на перші страви (щі, солянки, бульйони (відвари), супи (юшка))), другі (м'ясо, риба з гарніром, каші та інше), треті (напої, солодкі десерти).