Який мед не застигає?
Сорти меду, які довго залишаються рідкими:
- акація;
- шавлія;
- каштан;
- кипрей;
- травневий.
Який мед не твердне?
«Іноді мед, який у нас є, рідкий, просто тому, що на нього був попит, його нещодавно запакували і він не встиг осісти», — каже він. Наш медовий падевий мед з буковим падемом не застигає і залишиться рідким, оскільки він не отриманий з квіткового джерела і не містить стільки пилку, скільки більшість сирих медів.
Який вид меду найдовше залишається рідким?
Мед, який тільки відкачали із сот, рідкий. Далі він кристалізується, але це той самий продукт, з тим самим смаком.
Який вид меду не зацукрується протягом тривалого часу?
Еспарцетовий — у складі багато фруктози (48%) і води, тому густіє повільно. Кіпрійний – Тривалий час не кристалізується через вміст 44% фруктози. Вересовий – цей сорт містить до 40% фруктози, тому також довго не густіє.