Які рослини схильні до нагромадження нітратів?
Найбільша кількість шкідливої хімії накопичує білокачанна капуста, особливо її качан, а також зелений салат, буряк, редиска та редька. З зелені чемпіонами з нітратів є селера, кріп, петрушка. Люблять накопичувати токсини про запас кавуни.
У якій рослині найбільше нітратів?
Досі було проведено багато досліджень концентрації нітратів у овочах. Наприклад, Аяз та його колеги продемонстрували, що найвищий вміст нітратів було виявлено в петрушці та шпинаті , а найнижче – у томатах [9].
Де найбільше накопичуються нітрати?
Нітрати в основному накопичуються в коріння, коренеплоди, стебла, черешки і великі жилки листязначно менше в їх плодах. Нітратів більше у зелених плодах, ніж у стиглих.
Який овоч не нагромаджує нітрати?
Рекордсмени за вмістом нітратів – буряк, зелена цибуля, дині, кавуни, салат, полуниця, кріп, черешня. Трохи менше містять нітратів: кабачки, огірки, гарбуз, томати, кукурудза, білокачанна капуста, цвітна капуста, морква. Практично не містять нітратів квасоля, горох, щавель, брюссельська капуста.