Які культурні рослини належать до бобових?
До сімейства бобових відносяться цінні культурні рослини: горох, квасоля, соя, сочевиця, арахіс. Усі їх органи містять велику кількість білка. Особливо багато білка в насінні: у квасолі — (30 %), а у сої — більше (40 %).
Які культурні рослини належать до сімейства бобових?
До сімейства бобових відносять квасоля, горох, сою, нут, сочевицю, чину, маш, а також арахісхоча ми й звикли вважати його горіхом. Незважаючи на велику біологічну цінність, не всі бобові широко застосовуються в кулінарії у зв'язку з низькою перетравністю та засвоюваністю.
Які культури входять у сімейство бобових?
Сочевиця, боби, горох та інші бобові довго вважалися їжею для жебраків. Але той незаперечний факт, що вони є чудовим джерелом високоякісних білків, клітковини та мінералів, підкреслює їхнє значення у здоровому харчуванні.
Які бобові культури?
До групи бобових відносяться різні види бобів: квасоля, горох, соя, нут, сочевиця, чин, маш, а також арахісхоча на споживчому рівні його частіше зараховують до горіхів.