Основна функція білків – відновлення, зростання, будівництво та розвиток організму. Майже всі ферменти та деякі гормони мають білковий склад. Білки беруть активну участь у виробленні антитіл і забезпечують організму сильну і функціональну імунну систему, а також беруть участь у транспортуванні багатьох сполук.
Тільки для білків характерні: каталітична, рухова та транспортна функції. Інші функції можуть бути і в інших органічних та неорганічних речовин. Примітка.
До фізико-хімічних властивостей білків відносять амфотерність, розчинність, здатність до денатурації, колоїдні властивості.
Відповіді1. Білки в клітині не виконують функції розчинникаОтже, правильна відповідь знаходиться під буквою Б.
Основними функціями білків є забезпечення структури, регулювання процесів в організмі, транспортування матеріалів, підтримання балансу рідин, допомога у підтримці імунітету та забезпечення енергією .
Таким чином, білки виконують всі основні функції живого організму, крім функцій зберігання та передачі спадкової інформації.
Білки містять вуглець, водень, кисень, азот та сірку. Молекули білків – це великі, складні молекули, утворені однією або декількома скрученими та складеними ланцюгами амінокислот . Білки — це дуже складні молекули, які беруть активну участь у найголовніших і найважливіших аспектах життя.
Біуретова (біуретова) реакція – якісна реакція на всі без винятку білки, а також продукти їхнього неповного гідролізу, які містять не менше двох пептидних зв'язків.