Де більше таніну?
Що таке танін? Ця речовина, поліфенол, що формує структуру напою, природно міститься в деяких рослинних продуктах. Найбільше танінів у чаї та какао, ревені та червоної квасолі, хурмі, мигдалі та волоських горіхах, чорній смородині, гранаті, темному винограді.
Що стосується танінів?
Гвоздика, естрагон, кмин, чебрець, ваніль та кориця містять таніни.
Як таніни впливають на організм?
Вони регулюють жировий обмін в організмі, захищають та зміцнюють ясна та зуби.. Завдяки таніну, чай є для нас головним джерелом отримання вітаміну P, який стабілізує пружність стінок капілярів, сприяє зниженню тиску та кращої засвоєння вітаміну С (аскорбінової кислоти).
Що руйнує танін?
Вироби з натуральних волокон целюлозного походження (бавовна, віскоза, сизаль, джут, льон тощо) при взаємодії з вологою та агресивними рідинами схильні до утворення ореолів і розлучень чайного кольору. Це стосується, насамперед, матеріалів невисокої якості.