Із чого складається заправка для салату Цезар?
Сьогодні існує багато інших рецептів соусу Цезар. Приготування класичного варіанта передбачає використання часнику, який додається в оливкову олію і збивається, оцту, соку лайма, подрібненого яйця, вустерського соусу та солі.
Що потрібне для салату Цезаря?
Класичний рецепт салату «Цезар»
- грудка куряча,
- філе (400 г);
- помідор черрі (200 г);
- салат айсберг/капуста пекінська (200 г);
- хліб пшеничний (250 г);
- сир пармезан (150 г);
- яйце куряче (2 шт.);
- часник (4-5 зубчиків);
Який салат заправляють соусом Цезар?
Існує кілька варіацій «Цезаря» – з листя різноманітних салатних овочів: латуку, цикорію, відомого під назвою «Вітлуф», салату Ромен, Крес, Айсберг. До такої страви добре додати тонко нарізані скибочки свіжого помідора та крутого яйця, заправити спеціальним соусом.
Які приправи для Цезаря?
Декстроза, цукор, сіль йодована (сіль, калію йодид), цибуля, кукурудзяний крохмаль, часник, зерна гірчиці, лимонний порошок (мальтодекстрин, сушений лимон), чорний перець, шніт-цибуля, томати гранульовані, чебрець, базилік, рап.