Яка вологість меду є нормою?
Вологість – ось головний критерій, що перевіряється через рефрактометр для меду. Як відомо, вологість у меді не має перевищувати 21%, а ідеальною вологістю для даного продукту прийнято вважати 16-19%.
Яка ідеальна вологість меду?
Вміст вологи в сирому меді зазвичай становить близько 18%, хоча в усьому світі визнано, що мед хорошої якості, як правило, повинен містити менше 20% води.
Яка допустима вологість меду?
Згідно з ГОСТ 19792-2017, вологість меду має становити не більше 20%. Цей ДЕРЖСТАНДАРТ переписується ще з Радянського союзу, і показник залишається незмінним.
Яка вологість зрілого меду?
Вміст води в меді характеризує його зрілість та визначає придатність для тривалого зберігання. Зрілий мед має вологість не більше 20%, кристалізується в однорідну масу, може тривалий час зберігається без втрати природних переваг. Незрілий мед швидко піддається зброджування.