Як залишити огірки на насіння?
Огірки на тиждень ставлять у тепле сухе місце, за цей час вони стають м'якими. Їх розрізають уздовж, вибирають насіння із вмістом серцевини і також залишають блукати на 3-4 дні, помішуючи. Потім промивають і сушать до того моменту, як насіння почнуть колотися.
Як зрозуміти, що огірок дозрів для насіння?
Огірок на насіння повинен стати м'ягуватим і навіть трохи бурим, хвостик повинен засохнутитак що, не поспішайте його знімати. Але, якщо почалися дощі та спостерігається підвищена вологість, зніміть плід, протягом одного-двох тижнів він дозріє в домашніх умовах.
Скільки років зберігає схожість насіння огірків?
8 років Граничним терміном збереження кондиційної схожості насіння овочевих культур вважається: кавуна, дині, огірка, кабачка, патисона. 6-8 років; капусти, томата, гарбуза, кольрабі, артишока, базиліка – 4-5; гороху, квасолі, бобів, редиски, редьки, брюкви – 3-5; моркви, буряків, ріпи, перцю, баклажана, салату, шпинату – 3-4; цибулі, …
Як зберегти свіжий огірок на зиму?
Огірки кладуть у поліетилен, накривають вологою марлею, сам пакет не закривають. Запаковані таким чином плоди можуть зберегтися свіжими близько 10 днів. Загорнувши кожен огірок у паперовий рушник (серветку) і поклавши їх у целофановий пакет, можна огірки зберегти свіжими терміном до 2 тижнів.