Як використовувати сублімовані фрукти?
Як використовувати сублімовані ягоди?
- Посипати готові десерти
- Додавати в тісто
- Додавати в мармелад і зефір для зміцнення текстури
- Обсипати зефір, маршмеллоу, трюфелі
- Додавати в креми для додання ягідного смаку і натурального кольору
- Для шоколадних цукерок – в начинку і як декор
Як зберігати сублімовані фрукти?
Краще зберігати при температурі від 5°С до 25°С та відносній вологості повітря не більше ніж 70% в приміщеннях захищенних від попадання прямих сонячних променів.
Що можна сублімувати?
Сублімація: які продукти можна сублімувати Сублімувати можна різні продукти: цілі і шматочками фрукти, ягоди, овочі, різні соки, каші, гриби, йогурти, сир, молоко, концентрат кави, м'ясо, морепродукти.
Що таке сублімовані продукти?
Сублімована їжа – це продукти харчування, піддані вакуумно-сублімаційному сушінню. Часто це вже готові страви, такі як різні каші з овочами чи м'ясом, супи, пасти, сніданки та навіть десерти. Вони зневоднені за спеціальною технологією. Для їх приготування досить просто додати гарячу воду і почекати.
Використання сублімованих ягід і фруктів в кулінарії і випічці. Рецепти з використанням сублімованих фруктів і ягід від компанії Фрутта – Frutta.
Наші продукти прекрасно підходять для додавання в плитки шоколаду, в якості начинки для цукерок і батончиків, для оздоблення тортів і солодощів, як основа для …
Як приготувати сублімовану їжу до вживання? Все, що вам потрібно зробити, це залити його теплою або холодною водою. Спосіб залежить від обраного продукту, …