Що зробити з ананасом, щоб він дозрів?
Якщо ананас виявився трохи недозрілим, йому можна дати час дозріти в домашніх умовах. Прискорити дозрівання можна, помістивши плід у паперовий пакет. Ще більше збільшити швидкість дозрівання плоду можна, поклавши в той же пакет дуже стиглий банан або яблуко, які виділятимуть етилен, який прискорює дозрівання фруктів.
Де зберігати ананас, щоб він швидше встиг?
Іноді необхідно, щоб плід дозрів після покупки. У разі потрібні особливі умови зберігання ананаса. Рекомендується покласти його в щільний пакет з паперу, перевернувши так, щоб листя опинилося внизу, і залишити в сухому темному місці на кілька днів.
Як спровокувати цвітіння ананасу?
Процес стимуляції: Залишіть ананас із яблуками під пакетом на 2-3 тижні; бажано міняти їх, не допускаючи гниття. Етилен, що виділяється яблуками, стимулюватиме цвітіння.
Як взяти стиглий ананас?
Злегка натисніть пальцем на вічко ананаса. У хорошого, стиглого плоду ямка на поверхні швидко вирівнюється. У перестиглого вона залишиться втиснутою, а хоч скільки-небудь прим'яти вічко взагалі не вийде. Якщо ананас на вітрині не запакований у целофан, обов'язково понюхайте плід.