Як найкраще зберігати моркву на зиму?
Зберігати коренеплоди слід у прохолодному, сухому та темному місці. Не надто висока вологість. Зберігання при високій вологості сприяє розвитку цвілі. Однак, якщо вологість буде надто низькою, морква може засохнути.
Як правильно збирати моркву?
Для збору вибирають сухий, ясний, але прохолодний день. Якщо з піщаного грунту витягти коренеплоди можна вручну, то в глинистому грунті морква сидить щільно. Її краще викопувати лопатою або підкопувати вилами. Робити це потрібно акуратно, не пошкоджуючи овоч.
Коли копати моркву на зберігання?
Досвідчені городники радять прибирати моркву і буряк, коли t буде близько 5°С – тоді вони припиняють рости. Але – до перших заморозків, інакше плоди почнуть загнивати і будуть погано зберігатися. Орієнтуйтеся також за зовнішнім виглядом коренеплодів: якщо нижнє листя почало сохнути і жовтіти – можна викопувати.
Що робити, щоб не гнила морква?
Перед тим, як викопувати моркву, не можна її поливати. Інакше вона не буде соковитою. Краще викопуйте її ввечері, бо за день коренеплоди накопичують цукор, а вночі його витрачають. Після збирання коренеплоди потрібно висушити на свіжому повітрі протягом 2-3 годин.
Якщо моркву необхідно зберігати 3-4 місяці, то варто обрізати бадилля моркви на 2-3 см вище від тупого кінця. Для цієї процедури важливо взяти …
Спочатку у висушеної моркви обрізають бадилля по одній лінії з виступаючою верхньою частиною. Потім гострим ножем зрізають невелику частину вер …
Бажано залишати близько 1 см зеленої частини. Ювелірна точність у цій справі не потрібна, тому багато часу не доведеться витрачати. Вже обрізану моркву слід …
Спочатку у просушеної моркви слід обрізати зелену частину аж до самого плоду, потім головка зрізається гострим ножем повністю разом з точкою …
Неочищену моркву можна зберігати в папері. Для цього коренеплоди обгортають у міцний пакувальний папір або кілька шарів газети. Упаковування дозволяє моркві …