Що таке помідори пелаті?
Пелаті – один із найпопулярніших томатних консервів, відомий у всьому світі. Батьківщиною рецепту є Італія. Словом «пелаті» (іт. Pomodori pelati) називають помідори, очищені від шкірки та законсервовані у власному соку цілком.
Що таке томат пелаті?
ДІЗНАЙТЕСЯ БІЛЬШЕ ПРО ПЕЛАТІ Mutti ® Whole Peeled Tomatoes (Pelati) — пухкі, міцні та універсальні. Ці дозрілі на сонці 100% італійські томати володіють насиченим смаком, щільною текстурою та яскраво-червоним кольором. Тільки томати та томатний сік, без добавок та консервантів, вони швидко псуються при приготуванні.
У чому різниця між польпою та пелаті?
Polpa di Pomodoro: Схожа на passata, ця томатна «м'якуш» є не протертою версією томатного пюре, в якій все ще є насіння і яка трохи рідкіша. Pomodori Pelati: Цілі очищені помідори ідеально підходять для подрібнення, щоб зробити густий томатний соус, додавати в супи і т.д. .
Що таке консервовані томати пелаті?
Томати пелаті – це добірні консервовані томати без шкірки. Це один із найпоширеніших італійських консервів. Особливість пелаті в тому, що вони повністю зберігають свою форму та текстуру при консервуванні. В Італії є спеціальні центри, де спеціалісти виводять необхідні для пелаті сорти помідорів.