Що виростає із насіння кунжуту?
Коробочка кунжуту подовженої форми довжиною 3-5 см. У середньому на одній нормально росте утворюється 100-130 коробочок. В одному стручці дозріває до 80 паростків зерен. Урожай кунжуту готовий для збирання приблизно через 90-125 днів після появи сходів, коли капсули насіння починають тріскатися.
Що готують із насіння кунжуту?
Кунжут додають у різні салати, соуси, підливи, посипають їм хлібобулочні вироби, наприклад булочки для гамбургерів та хот-доги, використовують як паніровку до курки. Кунжут популярний в азіатській кухні. З насіння виготовляють кунжутна олія.
Що виготовляють із кунжуту?
Основним видом, що культивується, є кунжут індійський, що використовується в їжу. З перетертого насіння виготовляють кунжутну пасту тахіні, тахінну масу для халви та начинок цукерок.
Яка користь та шкода від кунжуту для організму?
Кунжут активізує роботу мозку, допомагає при безсонні, покращує увагу та концентрацію, тому його варто включити до раціону при підвищених фізичних та розумових навантаженнях. Олія і насіння нормалізують роботу ШКТ і виводять токсини при отруєнні, а також знижують ризик захворіти на грип та застуду.