Як правильно висушити насіння лемонграсу?
Для цього насіння лемонграсу потрібно загорнути у вологу тканину, обернути поліетиленом та залишити у теплому місці на 12 годин. Після цього треба висушити і посіяти на розсаду.
Кому не можна пити чай із лемонграсом?
Лемонграсс містить речовини, які можуть надавати стимулюючу дію на нервову систему. Тому його не варто вживати за 3-4 години до сну, маленьким дітям, вагітним і жінкам, що годують груддю.
Що робити з лимонною травою?
Лимонна трава особливо популярна на кухні Південно-Східної Азії, особливо тайської та в'єтнамської. Там її додають у каррі, супи, рибу, м'ясо та морепродукти, а також у різні напої, наприклад, чай. Лемонграсс відмінно поєднується з іншими прянощами – часником, кінзою, перцем чилі.
Куди застосувати лемонграс?
Його додають у супи, до м'ясних, рибних страв. Наприклад, якщо креветки протушкувати з лемонграсом, то вони стануть дуже ніжними та з приємним, тонким ароматом. І більше не потрібно використовувати лимонний сік для подачі страви з морепродуктами. Цимбопогон відмінно підходить як пряна трава в азіатські супи – том ям, фо бо.