Їх можна використати у кулінарії, додавати до овочевих страв, маринувати, смажити чи тушкувати. Вони відмінно підходять як гарнір або приправи для овочів, які можна заморозити та використовувати взимку. При нагріванні стрілки набувають більш м'якого і ніжного смаку, втративши різкуватий часниковий аромат.
З чим їдять часникові стрілки можна додавати в готові супи, салати та другі страви. Стрілки часто використовують при приготуванні соусів та бутербродних паст. Щоб зберегти смачний та ароматний продукт на зиму, часникові пагони маринують, заморожують, засолюють чи сушать.
Обрізати потрібно обережно на відстані 1 см від основи, намагаючись не пошкодити стебло. У жодному разі стрілку не можна висмикувати. При такому видаленні порушується хибне стебло рослини і часник може вилягати, що також позначається на врожайності.
Проблема в тому, що за час свого розвитку стрілочки забирають у батьківської рослини дуже багато сил та поживних речовин. Все це могло бути спрямоване на зростання голівки, яка встигла налитися соками. Тому якщо вчасно не прибрати квітконос, головка виростає менше, ніж могла б бути.
Настій часникових стрілок можна використовувати проти шкідників. Біологічно активні сполуки часнику згубні для всіх видів попелиць, павутинного та ниркового кліща, хрестоцвітої блішки, морквяної мухи, мідяниці, гусениць.
Профілактичне обприскування Природні засоби: Використовуйте натуральні засоби для профілактики хвороб, такі як настої часнику, кропиви або лушпиння цибулі.. Біофунгіциди: Застосовуйте біологічні препарати, такі як Фітоспорин-М або Алірин-Б для запобігання розвитку грибкових захворювань.
Квітконоси мають антиоксидантні та протимікробні властивості, нормалізують артеріальний тиск, очищають судини, зміцнюють імунітет, покращують травлення.. Стрілки часнику не схожі на часник, хіба що мають схожий запах.
Ефективним вважається застосування у боротьбі з попелицею рослинних настоїв. Необхідно роздавити кілька зубчиків часнику та залити їх літром води. Настій процідити та розбавити водою у пропорції 1:5. Отриману рідину нанести на рослини за допомогою розпилювача.