Одну з важливих ролей у приготуванні коктейлів грають інструменти. Вони є продовженням рук бармена. Все, що вам необхідно для хорошого результату: зручний і надійний шейкер, змішувальний стакан, барна ложка, стрейнер, файн-стрейнер і, природно, хороший лід (великий квадратний лід із льодогенератора).
Барний інвентар: що необхідно бармену у роботі
- Шейкер Без нього неможливо уявити роботу барменаадже це основний інструмент для приготування коктейлів методом струшування компонентів. …
- Барна ложка Це спеціалізований інструмент бармена. …
- Стрейнер …
- Джіггер …
- Гейзер …
- Риммер …
- Штопор чи нарзанник.
- Барний ніж
Ми всі за максимальну смачність за мінімальних зусиль. Всього з 13 інгредієнтами: горілка, джин, віскі, ром, текіла, цукор, лід, сухий вермут, солодкий вермут, аперитив, біттери, цитрусові, вода Ви можете приготувати деякі з кращих класичних коктейлів вдома.
Не бійтеся експериментувати з поєднаннями та відкривати для себе нові уподобання!
- Хрумкі сирні палички
- Запечені з фетою оливки
- Закуска Капрезе
- Яйця з креветками, халапеньо та редисом
- Інжир у беконі з блакитним сиром та бурбоном
- Бебі-картопля, запечена в беконі
- Кульки з креветок із сирним соусом
- Смажена цвітна капуста
Золотий переріз Get a perfectly flavor-balanced cocktail with bartender's golden ratio of 2:1:1. That means, 2 parts spirit, 1 part sweet, and 1 part sour . Перший, хто починається з двома частинами вашої щирості вибору: vodka, gin, rum – what have you. Secondly, add that to a mixing tin with ice.
Знайти його можна у барах, кафе, їдальнях та інших закладах громадського харчування. Прилад для приготування даного напою називається міксером.
Бармену не можна: обраховувати відвідувачів (завжди віддавайте здачу); Гучно розмовляти з колегами, використовувати у розмові сленгові та нецензурні висловлювання; Обговорювати з гостями свої професійні проблеми, взаємини із товаришами по службі.
Заробіток бармена складається з окладу та чайових, які становлять до 2/3 від підсумкової суми. За гарний вечір п'ятниці можна отримати близько 5-7 000 руб. за зміну. За місяць за такого розкладу виходить близько 40 000 руб.