Що відноситься до трави?
У ширшому розумінні трави можуть бути трав'янистими багаторічними рослинами, але також деревами, кущами, чагарниками, однорічними рослинами, ліанами, папоротями, мохами, водоростями, лишайниками та грибами. Фітотерапія може використовувати не тільки стебла та листя, але також плоди, коріння, кору, квіти та насіння.
Що відноситься до пряних овочів?
Пряні овочі є поширеними культурними рослинами, що відносяться до цибулевих та коренеплідних овочів, у яких в їжу використовується як надземна, так і підземна частини: цибуля, часник, петрушка, пастернак тощо.
Що входить до прованських трав?
Склад Розмарин, базилік, чебрець, шавлія, м'ята перцева, чабер садовий, материнка і майоран.
Що означає трава?
Трава — «рослина з однорічними зеленими м'якими пагінцями, які не дерев'яніють.// Уживається в складі наукових і народних назв таких рослин. // Зелений покрив землі з таких рослин. // В переносному значенні: Про кого-небудь скромного, нічим не помітного, про щось незначне, скороминуще».
Однорічні пряні трави · Аніс · Базилік · Бораго (огіркова трава) · Гірчиця салатна · Кервель (купир) · Коріандр посівний або кінза · Крес салат.
Серед таких рослин у Європі найпопулярніші аніс, хрін, хміль, шафран, м’ята, кмин, петрушка, кріп, меліса, кардамон, естрагон, гірчиця, фенхель, каперси, коріа …
В кулінарії використовуються дикорослі пряні трави, хоча деякі з них – кмин, м’ята, кріп, аніс, коріандр – з найдавніших часів культивують у рі …
Коріандр, плоди (горошок/зерно/насіння) і листя (кінза) · Кумин, плоди (насіння) · Пажитник, лише насіння, без листя (шамбали) · Аніс, плоди (насіння) · Ажгон, …
Рубрика: Пряні трави і зелень · Розмарин · Базилік · Рукола · М’ята · Цибуля на перо · Салат · Цибуля · Кріп.