Як можна описати борщ?
Борщ — традиційна східнослов'янська страва, яка є щільний суп буряка та капусти з додаванням інших овочів, зелені, гострих приправ. Борщ характеризується яскраво-червоним кольором, зумовленим використанням буряків у складі.
Який цікавий факт про борщ?
Назва «борщ» походить від давньослов'янського слова «борщівник», який був основним інгредієнтом в оригінальному рецепті . Цей варіант супу мав кислий смак, оскільки в ньому варилися ферментовані стебла, листя та квіти борщівника.
Де батьківщина борщу?
Перші відомості про борщ відносяться ще до Київської Русі, з якої походять обидві сучасні держави. Надалі він став частиною національної кухні не лише Росії та України, а й Польщі, Литви, Молдови та інших країн.
У чому особливість борщу?
Особливістю московського борщу є приготування без картоплі та заправка білим соусом. Варять український борщ із салом, зі свіжими помідорами, часником. При приготуванні полтавського борщу в нього кладуть м'ясо гусака та галушки. Флотський борщ готують із копченостями, а відрізняється він від інших формою нарізки овочів.