Що краще для пісочного тіста: маргарин чи вершкове масло?
Кулінари рекомендують брати саме маргаринякщо потрібно приготування листкового або дріжджового тіста. Відбувається це через те, що вершкове масло занадто важке, воно може легко посадити тісто, яке в результаті вийде щільним і не дуже смачним.
Чи можна використовувати маргарин замість олії у пісочному печиві?
Я одержала запит на рецепт пісочного печива. Я зробила його просто на маргарині . Він не надто солодкий, тому чоловікам він теж напевно сподобається. Якщо тісто складно зібрати, додайте трохи молока.
Чи можна в пісочне тісто замість олії додати маргарин?
У пісочному тесті При використанні вершкового масла вироби виходять жорсткішими. Випічка стає клеклою, тобто покривається щільною жорсткою скоринкою. Тому краще завжди замінювати масло маргарином у пісочному тесті. Завдяки цьому вийде більш ніжна та повітряна випічка.
На чому краще пекти, на олії чи маргарині?
Так що з погляду здоров'я, краще використовувати сучасний маргарин. Тим більше, в ньому жири рослинні та коротші, ніж у вершковому. Організму розщеплювати до енергії легше. І, до речі, досвідчені господині знають, що знайти якісне вершкове масло зараз ох як нелегко.