Що їли люди до картоплі?
Головними гострими приправами були часник і хрін. Ними, як правило, приправляли м'ясо і сало. Також в якості приправи використовували зелень: листя кульбаби, бурякове листя, кропиву і лободу.
Звідки в Європі картопля?
У Європі картопля з'явилася в другій половині XVI століття і була спочатку прийнята за декоративну рослину, причому отруйну. Вона потрапила сюди двома шляхами: через Іспанію близько 1570 року та через Британські острови між 1588 і 1593 роками.
Яка країна є батьківщиною картоплі?
Рослина походить з Південної Америки; там і нині вона росте у дикому стані. За оцінками, вік старих відомих слідів дикої картоплі — до 13000 років. (Стародавні індіанці почали культивувати картоплю близько 14 тисяч років тому.)
Що раніше їли українці?
У більшості регіонів Русі основу харчування становили хліб і страви із зернових культур. «У середньовічній Русі хліб переважно випікали із житнього борошна, рідше – з ячменю і вівса. Пшеничний хліб здебільшого готували на великі свята. Наші предки їли каші з проса, вівса, ячменю, пшениці, гороху, сочевиці.
Хліб, масло і рагу (або каша) те, що їли більшість європейців до того, як картопля стала такою популярною. Іноді бісквіт або тістечко, підсолоджене медом …
Боби були одними з найважливіших продуктів для ранньомодерних тосканців; Чоловік їсть квасолю Аннібале Карраччі, 1580–90. Кухня раннього нового періоду …
Зернові культури продовжують бути найважливішим продуктом протягом усього Раннього Середньовіччя, адже рис з’явився у Європі набагато пізніше, картопля лише у …