У чому різниця між мізуною та руколою?
Через перистий вид рослини, Мізуна виглядає як тип папороті. Часто порівнювана з руколою, Мізуна має менш «перцевий» присмак із великою кількістю гірчичного смаку, але не агресивним чином .
Що таке мізуна?
Мізуна – це листова зелена рослина, яку можна зустріти у східній частині Азії. Іноді його називають японською гірчицею, японською капустою чи коня. Близькі родичі мізуни, це броколі, цвітна, городна та брюссельська капуста.
Чим корисна мізуна?
Мікрозелень мізуни підвищує імунітет, нормалізує рівень холестерину, допомагає виведенню солей важких металів та відновлює кісткову тканину.. Завдяки вітаміну А покращується зір та здоров'я шкіри. Мікрозелень міцуни корисна при недокрів'ї, різних пухлинах і захворюваннях серцево-судинної системи.
Що таке мангольд та мізуна?
Мангольд – це родич цукрових буряків, тому його ніжні бебі-листочки схожі на бурякові. Містить масу вітамінів та мінеральних речовин: вітамін К, А та Е, а також магній, калій, залізо та натрій. Мізуна чи міцуна належить до сімейства капустяних.