Коли потрібно починати підгортати капусту?
Для всіх сортів білокачанної капусти перше підгортання рекомендується проводити через два тижні після висадки в ґрунт.
Як зрозуміти, що капусту настав час прибирати?
Білокочанна капусти поверхня стає світлішою за листя, можливі синюватий відтінок, ділянки, що підсихають. Червонокачанна набуває насиченого забарвлення, що залежить від сорту, – наприклад фіолетове, бордове або синювате. Також огляньте нижнє листя: у міру дозрівання капусти вони починають жовтіти та засихати.
Чи потрібно підгортати ранню капусту?
Критерій один – значне оголення нижньої частини стебла. Тобто, майже відразу, на ранніх стадіях розвитку капусти, треба починати її підгортати.
Коли потрібно знімати зимову капусту із грядки?
Збирання капусти прийнято проводити після заморозків, коли в листі накопичується максимальна кількість поживних речовин та вітамінів. Дехто затягує збирання пізньої капусти до листопада, вважаючи, що коли її прихопить морозцем, качани краще зберігатимуться. Але такий підхід спрацює, якщо нема затяжних дощів.