Чому мед зацукрується нерівномірно?
Мед складається з нектару квітів і містить природні цукри (глюкозу, фруктозу, сахарозу), пилок і бджолині ферменти (діастазу). Саме глюкоза призводить до кристалізації. Що її зміст, то швидше мед зацукрується. На якість продукту цей процес не впливає.
Чому мед розділився?
мед розшарувався, це нормально для медів із вологістю 19-21% 2) в ємність, де зберігається мед, додані меди різних сортів. У цьому випадку часто один сорт меду відшаровується від іншого.
Чому мед буває різним?
Залежно від медоносної рослини, нектар якої було зібрано бджолами, мед відрізняється за кольором, смаком та запахом.
Який правильний мед?
Однорідний колір Натуральний мед має рівний колір – від світло-жовтого до темного янтарного залежно від сорту.