Чому кабачки називають цукіні?
Назва кабачка походить від турецького "kabak", а цукіні – від італійського "zucca". І обидва слова перекладаються як гарбуз. Кабачок першим стали вирощувати індіанські племена Центральної Америки приблизно 5 тисяч років тому. Щоправда, в їжу довгий час йшло тільки насіння.
Чим кабачок відрізняється від цукіні?
Плід у італійського кабачка відносно невеликий, дрібніший за свого старшого брата, досягає в довжину не більше 15 см (кабачки можуть вирости і 30-сантиметровими). Ще у цукіні тонша шкірка, дрібніше насіння і в принципі їх менше за кількістю, чому він у кулінарії абсолютний переможець.
Чим відрізняється баклажан від цукіні?
Кабачки (цукіні) та баклажани взагалі дуже сміливо відрізняються. Кабачки та цукіні сімейства гарбузових, а баклажани – пасльонових.
Який родич кабачка?
Патісон та кабачок – найближчі родичі. Вони були виведені як різновиди звичайних гарбузів. Патіссон – дуже цікавий овоч.