Чому іспанці заборонили амарант?
«Іспанці заборонили вирощування і навіть зберігання насіння амаранту, бо культура використовувалася у релігійних обрядах аборигенів. І, незважаючи на його високу цінність, амарант був надовго забутий», — пояснила Діана Соколова.
Чим небезпечний амарант?
Бо амарант сприяє підвищенню зсідання крові, його не варто включати до раціону при характерних гематологічних захворюваннях. Протипоказаний препарат при тромбозах. З обережністю варто вживати амарант у період декомпенсації цукрового діабету.
Чому Петро I заборонив амарант?
Амарант був заборонений через його схожість із зерном, яка використовувалася на той час для випікання хліба. Деякі історики припускають, що Петро I хотів заборонити вирощування амаранту, щоб запобігти використанню його як заміну пшениці або жита.
Чому іспанські місіонери заборонили амарантовий хліб цоалі?
Амарантовий хліб «Цоаллі» було заборонено іспанськими місіонерами, бо він використовувався для представлення ацтекського бога Віцілопочтлі . Він також використовувався для уявлення тих, кого приносили в жертву богам.