Яка різниця між сиром та сиром моцарелла?
Текстура: Чеддер – це напівтвердий сир, тоді як моцарела має м’яку, вологу текстуру. І чеддер, і моцарела містять багато кальцію, який важливий для здоров'я кісток. Однак сиром легко переїсти, тому помірність є ключовою. Порція обох сирів вагою 30 мл приблизно дорівнює розміру невеликої пари кубиків.
Чи можна їсти сир моцарелла просто так?
Магазинна моцарела часто гірчить і довго не зберігається. З моцарелою в Італії роблять безліч страв, включаючи знаменитий салат капрезе, але свіжу моцарелу найкраще їсти просто так, збризнувши невеликою кількістю бальзаміко..
Чим гарний сир моцарелла?
Моцарелла — це молодий сир із низьким вмістом солі. джерело корисних кисло-молочних бактерій, які синтезують білки бета-глобуліни і таким чином зміцнюють імунітет. Також у моцареллі багато кальцію (в 100 г – половина добової норми) – він сприяє зміцненню кісток та зубів.
Чим корисна моцарела?
Моцарела є основним продуктом італійської кухні. Тверда моцарела в першу чергу використовується при приготуванні піци, а також у різних салатах, запіканках, лазаньях. Моцареллу також використовують для приготування пирога кальцоне, поширеного у центральних та південних регіонах Італії.