У чому різниця між какао-олією та какао-олією?
Чи є різниця між маслом какао та какао-олією? Ні, це один і той же продукт, зроблений тим самим способом . Це жир, який одержують з какао-бобів. Боби беруться з більшої рослини какао, потім їх нагрівають і пресують, щоб витягти всі чудові жири.
Навіщо використовується какао-масло?
Олія какао – універсальний продукт з антибактеріальним, заспокійливим, протиопіковим, захисним, поживним, антиоксидантним, зволожуючим, регенеративним ефектами. Його часто використовують для виготовлення кремів та мазей, скрабів та засобів для засмаги.
Що таке какао-масло?
Какао-масло використовується як жирова основа для виробництва шоколаду та інших кондитерських виробів, а також у парфумерній та фармацевтичній промисловостях. Зокрема, служить основою для приготування супозиторіїв (проносних та знеболювальних свічок), різних лікувальних мазей.
Чому какао-масло таке дороге?
Різкий стрибок цін на боби з боку двох основних країн-виробників збільшив вартість сировини для переробників какао, результат — вищі ціни на кінцеву продукцію. Більшість додаткових витрат припала на виробництво какао-олії. Ціни на нього зросли приблизно на 0,20-0,30 рейші до початку року.