Чи можна заморожувати сиру цвітну капусту?
Її можна заморожувати не тільки цілком, а й суцвіттями. Перед цим рекомендується правильно підготувати овочі. Для цього слід видалити качан і чорні крапки. Потім суцвіття капусти поміщаються у солону воду, де вони повинні пролежати близько двадцяти хвилин.
Чи можна заморожувати приготовлену цвітну капусту та броколі?
Так, ви можете заморозити цвітну капусту тим же методом, що й брокколі . Головне – спочатку бланшувати її, щоб зберегти її якість; заморожування цвітної капусти після бланшування – відмінний спосіб продовжити термін її придатності та запобігти зміні кольору їжі або утворенню небажаних газів.
Як краще заморозити броколі та цвітну капусту?
Підготуйте поліетиленові пакети для заморожування. Буде кращеякщо вони будуть невеликі, щоб в один пакет помістилася одна порція капусти вагою 200-250 г. Обов'язково підпишіть пакет, вкажіть дату заготівлі та вагу капусти.
Чи можна цвітну капусту покласти у морозильник?
Якщо ви бажаєте продовжити термін зберігання, капусту можна заморозити. Для цього її потрібно розібрати на суцвіття, промити, пробланшувати в окропі протягом 2-3 хвилин, а потім охолодити і упаковати в герметичні пакети. У замороженому вигляді цвітна капуста зберігається до 8-10 місяців.