Чи можна використовувати зелене листя капусти?
Адже зелене капустяне листя – криниця корисних речовин! Саме в них капуста запасає вітаміни та мікроелементи.
Чи можна використовувати молоде листя капусти?
Вживання свіжого листя молодої капусти збільшує кількість гемоглобіну, що показано при лікуванні анемії.. Звичайно, повністю замінити ліки овоч не зможе, але допоможе заповнити компоненти, що бракують, і поліпшити дію лікувальних препаратів.
Чи можна квасити зелену капусту?
(Тетюші, 11 жовтня, «Тетюські зорі») Як заквасити її так, щоб вона тривалий час залишалася хрумкою та смачною? Порада перша: квасити капусту слід лише пізніх сортів! Вона має бути білою, щільною, пружною. Не беріть у магазинах зелену капусту ранніх сортів!
Чи можна вживати в їжу зелене листя цвітної капусти?
Багато людей викидають листя цвітної капусти. Але це помилка, бо їх можна добре приготувати. Вони підходять для супу, їх гасять і роблять з них бутерброди, а ще капустяне листя поєднується з м'ясом і рибою.